Sekretaris Daerah Kabupaten Hulu Sungai Selatan (Kab. HSS), H. Muhammad Noor, memimpin langsung rapat persiapan kegiatan Kreasi Dodol Asli Kandangan yang akan dirangkai dengan agenda Hari Bebas Mobil dan Senam Geriatri (Lansia). Rapat berlangsung di Aula Ramu Setda Kab. HSS dan dihadiri oleh perwakilan SKPD, panitia pelaksana, serta berbagai pihak terkait.
Kegiatan ini menjadi salah satu rangkaian utama dalam memperingati Hari Jadi Kabupaten HSS ke-75. Tujuannya tidak lain untuk mengangkat kembali potensi kuliner khas Kandangan, yaitu dodol, agar makin dikenal dan dicintai masyarakat, terutama oleh generasi muda.
Gagasan ini datang dari Ketua TP PKK Kabupaten HSS, Hj. Tata Syafrudin Noor. Beliau ingin menjadikan dodol Kandangan bukan hanya sebagai jajanan tradisional, tetapi juga produk unggulan daerah dengan nilai jual yang lebih tinggi. Dalam arahannya, beliau mendorong agar olahan dodol diberi sentuhan inovasi dari segi rasa, tampilan, dan kemasan agar bisa bersaing di pasar yang lebih luas.
Sebagai langkah awal, panitia akan menggelar pertemuan teknis pada 13 Oktober 2025 nanti. Direncanakan acara ini akan diikuti oleh 31 pengrajin dodol dari seluruh kabupaten. Panitia juga menghadirkan dua Jurutama Masak (Chef) terkenal, yaitu Chef Agus Sasirangan yang akan mendemokan kreasi olahan dodol modern, serta Chef Muto yang dikenal dengan atraksi memasaknya.
Untuk menambah daya tarik acara, panitia berencana menyusun kawah-kawah pembuat dodol hingga membentuk angka “75” sebagai simbol Hari Jadi. Tidak hanya itu, akan dibuat juga miniatur Tugu Dodol yang bisa dimakan dan dibagikan kepada masyarakat saat puncak acara.
Puncak kegiatan Kreasi Dodol Asli Kandangan dijadwalkan pada 30 November 2025, bertepatan dengan rangkaian peringatan Hari Jadi Kabupaten HSS ke-75.
Sekda H. Muhammad Noor dalam arahannya menekankan pentingnya kerja sama antara semua pihak agar kegiatan ini berjalan sukses dan memberi dampak positif, terutama dalam mendorong ekonomi lokal, promosi budaya, serta menumbuhkan kebanggaan terhadap daerah. Ia juga berharap kegiatan ini dapat menjadi agenda tahunan yang membawa semangat kolaborasi dan inovasi di Kab. HSS.
